賀州有烹飪專業(yè)的學(xué)校有哪些

誰說職校烹飪專業(yè)是成績差的選擇?現(xiàn)在頂尖烹飪院校的錄取分?jǐn)?shù)線連年攀升，學(xué)生需要同時具備美術(shù)功底(食品造型)、化學(xué)基礎(chǔ)(分子美食)、商業(yè)思維(餐飲管理)三大核心素養(yǎng)。烹飪專業(yè)早已經(jīng)不是單純的做菜，發(fā)展方向在我們生活中可以說無處不在，初中畢業(yè)讀職校學(xué)烹飪專業(yè)早已經(jīng)是彎道超車的一個好選擇，本篇文章整理了賀州有烹飪專業(yè)的學(xué)校名單，同學(xué)們可以看一下，相信能對你們擇校有不小的幫助。

針對女生的特色課程方向有哪些?

推薦：翻糖藝術(shù)、咖啡拉花、輕食沙拉制作、嬰幼兒輔食研發(fā)，這些方向工作環(huán)境更優(yōu)，薪資溢價明顯。

初中畢業(yè)讀烹飪專業(yè)有前途嗎?

“大國工匠”政策推動下，技能人才地位顯著提高。央視《舌尖上的中國》等節(jié)目塑造廚師新形象，00后米其林星廚小林(職校畢業(yè))抖音粉絲超500萬，顯示職業(yè)榮譽(yù)感增強(qiáng)。家長認(rèn)知正從“無奈選擇”轉(zhuǎn)向“主動規(guī)劃”。

賀州烹飪專業(yè)學(xué)校有哪些

賀州職業(yè)技術(shù)學(xué)院（中職部）

賀州職業(yè)技術(shù)學(xué)院是賀州市規(guī)模較大的綜合性職業(yè)教育機(jī)構(gòu)，其下屬中職部開設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)。學(xué)校注重實(shí)踐教學(xué)，配備現(xiàn)代化烹飪實(shí)訓(xùn)室、中西餐操作間及烘焙工作室，為學(xué)生提供接近行業(yè)的操作環(huán)境。課程設(shè)置涵蓋中式烹調(diào)、西餐制作、面點(diǎn)工藝、營養(yǎng)配餐等方向，同時融入食品安全、餐飲管理等理論課程。學(xué)校與本地星級酒店及餐飲企業(yè)合作，定期組織學(xué)生參與實(shí)習(xí)，部分優(yōu)秀學(xué)生有機(jī)會在畢業(yè)前獲得企業(yè)簽約。

在師資方面，學(xué)校聘請具有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任兼職教師，并與行業(yè)協(xié)會合作開展技能競賽，助力學(xué)生考取中式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師等職業(yè)資格證書。近年來，該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)定在90%以上，多數(shù)進(jìn)入粵桂地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)或酒店后廚崗位。

廣西梧州農(nóng)業(yè)學(xué)校（賀州校區(qū)）

廣西梧州農(nóng)業(yè)學(xué)校賀州校區(qū)依托農(nóng)業(yè)院校的資源優(yōu)勢，開設(shè)了以地方特色餐飲為亮點(diǎn)的烹飪專業(yè)。該專業(yè)結(jié)合賀州本地食材資源（如黃姚豆豉、富川臍橙等），教學(xué)中強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)桂菜技藝與現(xiàn)代烹飪技術(shù)的融合。學(xué)校建有農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)訓(xùn)基地和標(biāo)準(zhǔn)化廚房，學(xué)生可學(xué)習(xí)從食材種植到菜品開發(fā)的全流程技能。

課程設(shè)置包括桂菜制作、食品雕刻、宴會設(shè)計(jì)等特色模塊，并開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品電商課程，拓寬學(xué)生就業(yè)領(lǐng)域。學(xué)校還與鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目聯(lián)動，鼓勵學(xué)生參與農(nóng)家樂餐飲策劃，培養(yǎng)適應(yīng)農(nóng)村旅游發(fā)展的復(fù)合型人才。部分畢業(yè)生選擇自主創(chuàng)業(yè)，開辦以地方菜為主的餐飲門店。

鐘山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校

鐘山縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校是賀州市鐘山縣內(nèi)重點(diǎn)中職學(xué)校，其烹飪專業(yè)以培養(yǎng)基層餐飲服務(wù)人才為目標(biāo)。專業(yè)課程涵蓋基礎(chǔ)刀工、熱菜制作、冷拼雕刻等內(nèi)容，并融入粵菜、湘菜等跨地域菜系的教學(xué)。學(xué)校通過“工學(xué)交替”模式，安排學(xué)生到本地酒店進(jìn)行階段式實(shí)習(xí)，強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)能力。

該校注重學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)教育，定期舉辦服務(wù)禮儀、成本核算等專題講座。為支持家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生，學(xué)校與多家企業(yè)簽訂定向培養(yǎng)協(xié)議，提供學(xué)費(fèi)減免和就業(yè)保障。該專業(yè)畢業(yè)生多數(shù)服務(wù)于中小型餐飲企業(yè)，部分學(xué)生通過升學(xué)考試進(jìn)入高職院校繼續(xù)深造。

賀州東南技工學(xué)校

賀州東南技工學(xué)校以技能培訓(xùn)見長，其烹飪專業(yè)聚焦快餐與連鎖餐飲行業(yè)需求。教學(xué)重點(diǎn)覆蓋標(biāo)準(zhǔn)化菜品制作、中央廚房管理、快餐門店運(yùn)營等實(shí)用內(nèi)容，配備智能化烹飪設(shè)備和模擬餐飲生產(chǎn)線。學(xué)校與省內(nèi)連鎖餐飲品牌合作，推行“訂單班”培養(yǎng)模式，企業(yè)導(dǎo)師直接參與課程設(shè)計(jì)。

該校強(qiáng)調(diào)“一專多能”，學(xué)生在掌握烹飪技能的同時，可選修調(diào)酒、咖啡制作等拓展課程。為適應(yīng)行業(yè)數(shù)字化趨勢，課程還引入餐飲智能點(diǎn)單系統(tǒng)和后廚管理軟件操作培訓(xùn)。畢業(yè)生就業(yè)集中于快餐企業(yè)、中央廚房及團(tuán)餐服務(wù)領(lǐng)域，崗位適應(yīng)周期較短。

昭平縣職業(yè)教育中心

昭平縣職業(yè)教育中心的烹飪專業(yè)以傳承民族飲食文化為特色，開設(shè)瑤族風(fēng)味菜、油茶制作等特色課程。學(xué)校利用本地生態(tài)食材資源，組織學(xué)生參與傳統(tǒng)節(jié)慶餐飲策劃項(xiàng)目，例如黃姚古鎮(zhèn)旅游節(jié)美食展演。實(shí)訓(xùn)基地配備土灶、石磨等傳統(tǒng)炊具，還原鄉(xiāng)土菜烹飪場景。

該專業(yè)注重與文旅產(chǎn)業(yè)對接，課程涵蓋餐飲民俗講解、特色宴席設(shè)計(jì)等內(nèi)容。學(xué)校還與非遺傳承人合作，開展地方小吃技藝傳習(xí)活動。畢業(yè)生除進(jìn)入餐飲企業(yè)外，部分選擇在民宿、文化體驗(yàn)館等新興領(lǐng)域從事餐飲服務(wù)工作。