內(nèi)江比較好的中職烹飪專業(yè)學(xué)校

初中文化學(xué)烹飪會(huì)不會(huì)太難?完全不必?fù)?dān)心!優(yōu)質(zhì)職校會(huì)從火候控制、調(diào)味原理等基礎(chǔ)內(nèi)容教起，采用"70%實(shí)操+30%理論"的教學(xué)模式。那些讓人望而生畏的廚師證考試，在系統(tǒng)訓(xùn)練下通過(guò)率可達(dá)92%。初中畢業(yè)讀職校學(xué)烹飪專業(yè)絕對(duì)是一個(gè)不會(huì)后悔的選擇，本篇文章把內(nèi)江比較好的中職烹飪專業(yè)學(xué)校做了整理，同學(xué)們可以看一下，相信能對(duì)你們擇校有不小的幫助。

如何判斷職校的教學(xué)質(zhì)量?

重點(diǎn)考察：

①校企合作單位(如洲際酒店等)數(shù)量

②實(shí)訓(xùn)設(shè)備更新周期(建議≤3年)

③教師行業(yè)工作經(jīng)歷(優(yōu)選10年以上從業(yè)者)

④省級(jí)以上技能大賽獲獎(jiǎng)情況。

初中畢業(yè)學(xué)烹飪好不好?

學(xué)歷門檻友好：?行業(yè)更看重真本事，為初中生提供了一個(gè)不依賴高學(xué)歷也能實(shí)現(xiàn)體面就業(yè)和良好發(fā)展的舞臺(tái)。

?學(xué)習(xí)周期適中：?中職階段(3年)能系統(tǒng)掌握核心實(shí)操技能，18-19歲即可進(jìn)入社會(huì)就業(yè)或創(chuàng)業(yè)，經(jīng)濟(jì)獨(dú)立快。

?實(shí)踐性強(qiáng)：?符合動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生特點(diǎn)，理論學(xué)習(xí)壓力相對(duì)較小，學(xué)習(xí)成就感高。

?興趣驅(qū)動(dòng)：?對(duì)于真心熱愛(ài)烹飪的學(xué)生，能將興趣發(fā)展為職業(yè)，工作幸福感和穩(wěn)定性更高。

內(nèi)江烹飪專業(yè)學(xué)校有哪些

內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部

內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院中專部依托內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院優(yōu)質(zhì)教育資源開(kāi)展中等職業(yè)教育，其烹飪專業(yè)以技能培養(yǎng)為核心目標(biāo)。學(xué)校配備標(biāo)準(zhǔn)化烹飪實(shí)訓(xùn)室和模擬廚房，教學(xué)設(shè)備覆蓋中西餐制作、面點(diǎn)加工、食品雕刻等模塊，建有智能化灶具與烘焙專用教室，定期開(kāi)展地方特色菜肴研發(fā)項(xiàng)目。

專業(yè)課程設(shè)置側(cè)重實(shí)踐導(dǎo)向，包含川菜烹飪技法、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品安全控制等實(shí)操內(nèi)容。師資團(tuán)隊(duì)包含省級(jí)烹飪名師與行業(yè)高級(jí)技師，推行"師帶徒"技能傳承模式，學(xué)生需完成階段式技能考核認(rèn)證。校企合作方面，與內(nèi)江萬(wàn)達(dá)嘉華酒店、成都紅杏酒家等企業(yè)建立定向培養(yǎng)機(jī)制，畢業(yè)生可選擇升學(xué)或進(jìn)入餐飲企業(yè)擔(dān)任廚師、廚房管理等崗位。

內(nèi)江市高級(jí)技工學(xué)校

該校烹飪專業(yè)為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，實(shí)施"工學(xué)一體化"教學(xué)模式。校內(nèi)建有600平方米的現(xiàn)代化烹飪實(shí)訓(xùn)基地，配置智能控溫灶具、分子料理設(shè)備等教學(xué)設(shè)施，建有甜城特色菜品研發(fā)中心，重點(diǎn)開(kāi)發(fā)內(nèi)江牛肉面、油炸粑等地方小吃工業(yè)化改良項(xiàng)目。

課程體系采用模塊化設(shè)計(jì)，包含川菜標(biāo)準(zhǔn)化制作、宴會(huì)設(shè)計(jì)、中央廚房運(yùn)營(yíng)等特色課程，引入德國(guó)雙元制教育理念，學(xué)生每年需完成不少于4個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)校聘請(qǐng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)注冊(cè)評(píng)委擔(dān)任客座教授，組織學(xué)生參與省級(jí)職業(yè)技能競(jìng)賽，近年來(lái)在全國(guó)技工院校烹飪大賽中獲得團(tuán)體獎(jiǎng)項(xiàng)。

資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校

資中縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)立足縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，著重培養(yǎng)復(fù)合型餐飲人才。教學(xué)區(qū)域配備多媒體熱菜演示廳和食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，建有資中鯰魚(yú)特色菜研究工坊，與本地餐飲協(xié)會(huì)合作開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)土菜系教學(xué)資源庫(kù)。

專業(yè)實(shí)行"2.5+0.5"學(xué)制，前兩年主修烹飪工藝、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等核心課程，最后半年進(jìn)入合作企業(yè)強(qiáng)化崗位技能。教學(xué)中融入非遺傳承內(nèi)容，特聘資中冬尖腌制技藝傳承人開(kāi)展醬料制作專題培訓(xùn)。畢業(yè)生可考取中式烹調(diào)師職業(yè)資格證書(shū)，就業(yè)方向涵蓋星級(jí)酒店、生態(tài)農(nóng)莊、連鎖餐飲等多個(gè)領(lǐng)域。

隆昌市城關(guān)職業(yè)中學(xué)

該校烹飪專業(yè)依托隆昌市"中國(guó)石牌坊之鄉(xiāng)"文化旅游資源，重點(diǎn)培養(yǎng)具有地方文化特質(zhì)的餐飲服務(wù)人才。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地含石牌坊宴席模擬餐廳、青石雕刻餐盤創(chuàng)作工坊等特色教學(xué)空間，教學(xué)過(guò)程中融入隆昌夏布手工藝品制作等非遺元素。

課程設(shè)置突出文旅融合特色，開(kāi)設(shè)民俗宴席設(shè)計(jì)、文創(chuàng)菜品開(kāi)發(fā)等創(chuàng)新模塊，與本地4A級(jí)景區(qū)餐飲部建立聯(lián)合實(shí)訓(xùn)機(jī)制。專業(yè)采用"雙證融通"培養(yǎng)模式，學(xué)生在校期間可同步獲得中式面點(diǎn)師和餐飲服務(wù)管理職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)，就業(yè)渠道覆蓋文化旅游區(qū)餐飲企業(yè)、特色民宿等領(lǐng)域。

威遠(yuǎn)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校

該校烹飪專業(yè)緊密對(duì)接縣域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)有川南地方風(fēng)味菜研發(fā)中心。教學(xué)設(shè)施涵蓋現(xiàn)代化智能烹飪教室、3D菜品造型設(shè)計(jì)室等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，重點(diǎn)開(kāi)展冷吃兔、羊肉湯等威遠(yuǎn)特色美食的標(biāo)準(zhǔn)化制作研究。

課程體系設(shè)置強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向，開(kāi)設(shè)中央廚房運(yùn)作、預(yù)制菜加工技術(shù)等前沿課程，與川渝地區(qū)食品加工企業(yè)共建實(shí)訓(xùn)生產(chǎn)線。學(xué)校實(shí)施"技能導(dǎo)師制"，由省級(jí)烹飪大師領(lǐng)銜教學(xué)團(tuán)隊(duì)，定期組織學(xué)生參與縣域美食文化節(jié)等實(shí)踐項(xiàng)目，畢業(yè)生多在連鎖餐飲企業(yè)擔(dān)任技術(shù)骨干，部分自主創(chuàng)業(yè)者成功注冊(cè)地方特色餐飲品牌。