長沙比較好的中專烹飪專業(yè)學(xué)校

擔(dān)心學(xué)烹飪工作環(huán)境差?來看看現(xiàn)代化實訓(xùn)基地吧!恒溫操作間、智能烹飪機器人、VR模擬餐廳...這些教學(xué)設(shè)備已進入前沿職校。更不用說未來可能的郵輪廚師、航空配餐等高端就業(yè)方向，工作環(huán)境可能比寫字樓還舒適。而且專業(yè)對學(xué)歷門檻要求也不高，初中畢業(yè)讀烹飪專業(yè)只要愿意干都能有一個非常不錯的未來，本篇文章整理分享了長沙比較好的中專烹飪專業(yè)學(xué)校，對專業(yè)感興趣的同學(xué)可以看一下，方便后期擇校。

初中畢業(yè)讀烹飪專業(yè)有前途嗎?

從廚工到行政總廚有標準化晉升鏈。初中畢業(yè)生通常從打荷崗位起步，5年內(nèi)通過考取中式烹調(diào)師資格證(人社部認證)可晉升爐頭廚師，月薪可達8000-15000元。成都某五星級酒店行政總廚王某即為初中起點，25歲已管理后廚團隊，案例印證發(fā)展可能性。

是否需要考取職業(yè)資格證書?

建議考取中式烹調(diào)師(初級)或西式面點師證，國家補貼考試費。部分學(xué)校將考證培訓(xùn)納入課程，通過率超90%。

長沙烹飪專業(yè)學(xué)校有哪些

長沙財經(jīng)學(xué)校

長沙財經(jīng)學(xué)校是長沙市屬公辦中等職業(yè)學(xué)校，為國家級重點中等職業(yè)學(xué)校。該校烹飪專業(yè)開設(shè)于湘菜學(xué)院，重點培養(yǎng)湘菜烹飪技能人才。專業(yè)設(shè)置包含中餐烹飪、西餐烹飪、面點工藝等方向，課程涵蓋食材處理、烹調(diào)技法、營養(yǎng)搭配等內(nèi)容。校內(nèi)建有現(xiàn)代化實訓(xùn)廚房，配備標準化灶具、烘焙設(shè)備及模擬餐飲工作場景，可同時容納百余名學(xué)生實操訓(xùn)練。

學(xué)校師資團隊由湘菜名師、國家級烹飪大師和行業(yè)專家組成，定期組織學(xué)生參與省級職業(yè)技能競賽。近年來，學(xué)生在全國職業(yè)院校技能大賽中多次斬獲烹飪類獎項，部分優(yōu)秀畢業(yè)生進入五星級酒店、知名餐飲連鎖企業(yè)就業(yè)。學(xué)校與火宮殿、徐記海鮮等企業(yè)開展深度合作，提供實習(xí)與就業(yè)對接平臺。

湖南省勞動人事學(xué)校（湖南勞動人事職業(yè)學(xué)院中專部）

該校烹飪專業(yè)以培養(yǎng)復(fù)合型餐飲人才為目標，開設(shè)中西式面點制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷拼雕刻等核心課程。專業(yè)教學(xué)強調(diào)工藝標準化與創(chuàng)新能力結(jié)合，實訓(xùn)環(huán)節(jié)占總課時60%以上。校內(nèi)設(shè)有食品檢測實驗室、中西面點實訓(xùn)室等專業(yè)場地，配備智能烤箱、醒發(fā)箱等先進設(shè)備。

學(xué)校推行現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式，與長沙君悅酒店、巴黎貝甜等企業(yè)簽訂定向培養(yǎng)協(xié)議，定期安排學(xué)生參與行業(yè)展會與技能交流活動。畢業(yè)生可考取中式烹調(diào)師、西式面點師等職業(yè)資格證書，部分學(xué)生通過職教高考進入高職院校繼續(xù)深造。

湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院中職部

作為省內(nèi)商科特色學(xué)校的中職部門，該校烹飪專業(yè)聚焦湘菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，開設(shè)湘菜工業(yè)化生產(chǎn)、中央廚房管理等特色課程。專業(yè)建設(shè)注重傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代食品科技融合，建有智能烹飪實訓(xùn)中心和菜品研發(fā)工作室，擁有自動化炒菜機器人等教學(xué)設(shè)備。

學(xué)校實施崗位能力分級培養(yǎng)體系，聯(lián)合龍牌醬油、新長福等食品加工企業(yè)開設(shè)產(chǎn)品創(chuàng)新實踐課，學(xué)生多次在全國餐飲行業(yè)創(chuàng)新大賽中獲獎。畢業(yè)生多流向預(yù)制菜研發(fā)企業(yè)、餐飲供應(yīng)鏈管理等新興領(lǐng)域就業(yè)，專業(yè)對口率連續(xù)多年保持較高水平。

長沙賀龍體育運動學(xué)校

該校烹飪專業(yè)獨具體育特色，著重培養(yǎng)運動膳食營養(yǎng)方向的技能人才。課程體系涵蓋運動營養(yǎng)學(xué)、運動員餐配比、健康餐制作等內(nèi)容，建有專業(yè)營養(yǎng)分析實驗室和運動餐飲實訓(xùn)基地。教學(xué)團隊由注冊營養(yǎng)師和高級烹調(diào)師共同組建，曾為省級運動隊設(shè)計餐飲方案。

學(xué)校與省體育局訓(xùn)練基地、專業(yè)健身機構(gòu)建立合作，定期組織學(xué)生參與運動員餐飲保障實踐。畢業(yè)生具備運動餐飲配餐和大眾餐飲服務(wù)的雙重技能，部分優(yōu)秀人才被選拔至國家運動隊后勤部門工作，專業(yè)就業(yè)方向具有顯著差異化優(yōu)勢。

湖南省藝術(shù)學(xué)校（湖南藝術(shù)職業(yè)學(xué)院附屬中專）

該校烹飪專業(yè)突出藝術(shù)化特色，開設(shè)食品造型設(shè)計、宴會擺臺藝術(shù)、分子料理等創(chuàng)意課程。教學(xué)注重烹飪技藝與美學(xué)素養(yǎng)融合，配備食品雕刻工作室、分子料理實驗室等特色實訓(xùn)場所。專業(yè)教師團隊包括省級烹飪工藝大師和國際美食節(jié)獲獎?wù)摺?/p>

學(xué)校定期舉辦創(chuàng)意菜品展演活動，聯(lián)合長沙梅溪湖國際文化藝術(shù)中心開展主題宴會設(shè)計實踐。畢業(yè)生在高端主題餐廳、影視劇組餐飲服務(wù)等領(lǐng)域表現(xiàn)突出，部分學(xué)生作品入選全國職業(yè)院校藝術(shù)作品展，形成了餐飲與藝術(shù)跨界融合的培養(yǎng)特色。